◆発表者：石川博樹

◆発行日: 2024年12月31日

◆発行媒体：『アフリカ研究』第106号、pp. 31-36.

◆発表タイトル：「『メネン皇后学校料理書』の内容とそのエチオピア食文化史上の意義」