東京農工大学と東京外国語大学は「地域中核・特色ある研究大学強化促進事業（J-PEAKS）」において、文理協働的な研究を展開しています。

その一環として、東京農工大学と東京外国語大学は2025年9月1日から7日に「ハワイにおける食と農業」をテーマとしたハワイスタディツアーを実施しました。この度、本スタディツアーの研究報告論集を刊行しました。ぜひご高覧ください。

2025年度ハワイスタディツアー研究報告論集

2026年3月31日発行
発行者：東京外国語大学 学際研究共創センター（TReND）、東京外国語大学 大学の世界展開力強化事業「太平洋を≪架橋≫するブリッジ・パーソン養成プログラム（TP-Bridge）」、東京農工大学 西東京三大学共同サステイナビリティ国際社会実装研究センター
印刷所：日本ルート印刷出版株式会社

編者：安達俊輔、新井祥穂、大西達貴、神代ちひろ、東城文柄、根木優気、松平けあき、山中晃徳
著者：安達俊輔、イム・ヘユン、大西達貴、岡田有美、奥本和磨、熊谷千尋、神代ちひろ、小林華奈子、佐々木巧人、佐々木菜緒、嶋田彩香、鈴木恵理、瀬川奏来美、滝明花音、東城文柄、飛田結衣、根木優気、長谷川健司、原由梅乃、増元渚、松平けあき、村田橙子、山中晃徳

目次：
１．はじめに
２．スタディツアーの概要
３．ハワイにおける陸稲栽培試験の進捗および収穫米の食味試験
４．論考
　４－１．スタディツアーを通して捉えるハワイの社会と文化
　４－２．ハワイの食文化と地域社会
　４－３．伝統と現代にみるハワイのうちの姿
　４－４．ハワイ州の農業
　４－５．Hawaiʻiでの稲作の可能性
　４－６．個人研究
５．おわりに
編集後記

＊PDF版はこちらからダウンロードできます。(冊子の画像からもPDFに飛べます。)


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