今回はイランへのショートビジット中に出会ったおいしい料理をご紹介します！

①ホレシュト・ゲイメ(خورشت قيمه)

ひよこ豆と挽肉入りトマトベースの煮込み料理。これが一番のお気に入りです♫

ちなみにホレシュトにはゲイメ(ペルシア語で挽肉の意)のほかに、ナス入りのもの、オクラ入りのものなど種類が豊富にあります。

②シーラーズィー・サラダ(سالاد شيرازى)

一都市シーラーズの郷土料理。キュウリ、トマト、パプリカなどを細かく刻み、酢で和え、ハーブをたっぷりとかけたサラダです。

③キャバーブ(كباب)

日本では「ケバブ」の名で知られる、肉の串焼き。羊肉以外にも、牛肉や鶏肉のキャバーブもあります。店によって味が違うので、お気に入りを見つけるのも醍醐味の一つです。

④メロンジュース(آب طالبى)

ペルシア語では「アーベ・ターレビー」と言います。優しい甘さが癖になります。イランのメロンは生で食べても、ジュースにしても美味しいです！

イラン料理は見た目が悪いものも多々ありますが、食べると本当に美味しいんです！

日本人には、料理そのものの量(非常に多い)と大量の油がキツイかもしれませんが...

イランに行った際にはぜひ、ご賞味あれ！！