お知らせ
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【開催報告】Question Storming#58 with 東京外国語大学&エスビー食品株式会社
「おいしい」は国境を越える？
スパイスの事業展開を考える、その手前にある「おいしい」の意味を問い直す。
「おいしい」×「海外」をめぐって、エスビー食品株式会社様と東京外国語大学 学際研究共創センター（TReND）とが問いのオーナーとなり、SHIBUYA QWSでQuestion Stormingを開催しました。
海外展開 × 食品
- 世界共通の「おいしい」はある？
- 国境を越えて「おいしい」は何が変わる？
- 同じ商品が国によって味つけが違うのはセーフ？
- 世界の人がおいしいと感じるには何が必要？
- 万人受けしたい？
食文化 × 海外
- 自分の「おいしい」を外国人にどう伝える？
- 味の好みって何で決まっている？
- 国民食は誰が決める？
- 世界共通のおいしいはある？ まずいは同じ？
- 国境を生み出しているのは誰？
おいしさ × 文化
- 今日と明日、「おいしい」は同じものか？
- おいしいとシチュエーションは関係ある？
- おいしさって良いこと？
- おいしいは食だけ？
異文化 × 商品開発
- 世界共通の「おいしい」をつくれるの？
- AIは「おいしい」を理解できるか？
- その人にとって「おいしさ」の原体験は何か？
- まずいから始めたら、世界共通にならない？
商品開発、海外展開、食文化、異文化。
「おいしい」を起点に、さまざまな角度から問いが生まれました。
今回のQuestion Stormingが、エスビー食品の皆さまや参加者の皆さまにとって、「おいしい」を見る視点に豊かな変化がうまれていたら、うれしく思います。
TReND✖️渋谷QWSのプロジェクトコーディネーター 村上梨緒さん（総合国際学研究科 M2)
「おいしいが国境を越えた世界とは？」から問いが生まれる